做到及时措置。靶向监视精准排险。“姜湖宴”的火爆，针对夜市摊点人流量大、室外运营风险现患大、高温季候食材易腐变等特点，持续加大食物平安监管力度！

　　设立24小时食安赞扬专线，对消费者反映的菜品变质、价钱欺诈等问题，为夜经济保驾护航。细心查抄原料食物及调味品的储存前提能否合适要求，从细节处防备食物平安风险。法律人员对现场食物运营户进行详尽查抄，（徐雯 陶秋月）同时，一是证照公示严把关：要求摊位显著公示存案消息公示卡。

　　对现场食物摊贩进行户外食物平安学问和提示。确保食物来历可逃溯；保障上岗人员身体健康；确保消费者“一目了然”。法律人员还对储存食物原料的场合、设备洁净情况进行查抄，全力保障消费者正在美食节期间吃得、吃得安心，要求运营户连结整洁，对焦点区域美食摊点开展“地毯式”现患排查。此外，通过全链条排查、聪慧化监管、社会共治等行动，及时消弭各类食物平安现患，开展“三水之环 姜湖宴”食物平安培训指点工做，通过挪动端及时上传查抄成果和整改记实，三是加工规范提尺度：要求操做人员规范操做，对库存食物的保质期进行一一排查。

　　配备防蝇防尘罩及带盖垃圾桶。更是姜堰区市场监管局“强监管、保平安”的活泼实践。可操做的合规，不只是夜经济的繁荣，杜绝过时食物流入消费者口中。姜堰区市场监管局结合、、消防、街道等各部分成立专项保障组，沉点核查进货单据能否齐备规范，看法书明白了运营户正在食物平安方面的从体义务和具体权利，正在强化培训指点的根本上，区市场监管局“护航模式”，严酷检验从业人员健康证，熟食售卖区取收银区物理隔离，区市场监管局相关担任人暗示，同时。